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老年人适合吃什么食物?老年人年可以吃发酵食品吗?[图]

发布时间:2019-10-12 17:33:21 编辑:笔名

生活中的发酵食品有很多种,常见的就有果酒、腐乳、泡菜等,食用这类食物对人体健康有很大的好处。发酵食物中有一些对人体有益的微生物,它适合消化较弱的人食用,那么,老年人适合吃什么食物呢?老年人年可以吃发酵食品吗?

1、吃发酵食物的原则

1、比如果酒,里面虽然含有一些有益成分,但毕竟以酒精为主,过量饮用会对人体有害。

2、胃酸分泌多的老年朋友不宜过量食用醋。

3、泡菜、腐乳、豆豉虽然能帮助老年朋友打开胃口,但含盐较高,高血压和心脏病人应少食。

4、比如黄豆发酵成腊八豆、腐乳这类食品,急性发作期的痛风病人应该禁食,即使在病情缓解期也要少吃。

5、牛奶含嘌呤极低,但酸奶的嘌呤含量却比纯牛奶或鲜牛奶要高,应适量饮用,一般一天不超过250克。

发酵食物虽好,但还是要提醒你,发酵食物也不能吃太多,还是要根据身体情况适量的食用才有益于健康。

2、发酵食品的宜忌人群

消化功能弱的人适合食用发酵食品

经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲儿十足。

痛风患者不宜吃发酵食品

发酵面点使用的干酵母量都比较小,吃馒头、包子对病情基本没什么影响。

如果食品本身含比较丰富的嘌呤再经发酵后,其嘌呤含量就可能更高,比如黄豆发酵成腊八豆、腐乳这类食品,急性发作期的痛风病人应该禁食,即使在病情缓解期也要少吃。

牛奶含嘌呤极低,但酸奶的嘌呤含量却比纯牛奶或鲜牛奶要高,应适量饮用,一般一天不超过250克。

虽然发酵食品好处多,也要结合实际情况判断是否适合吃哦。

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